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乌镇湖羊文化旅游美食节即将登场

柴灶大锅、大厨拼技、美食达人——“金牌羊肉”大比拼

浓冬时候,民间素有垒柴灶大锅烹制湖羊肉的习俗,此次湖羊乌镇景区特还原这一民间习俗。景区内酒店的厨师们砰砰锵锵垒砌柴灶大锅,备战湖羊为主题的美食大赛。大赛以美味与营养相结合、特色与创新为主导的原则,旨在弘扬传统湖羊烹饪技艺,从而充分展示湖羊特色的餐饮文化,让游客更深刻地领略到湖羊文化的深刻内涵。大赛初定于11月30日的湖羊节开幕上举行,乌镇景区力邀各大网络美食达人作为美食评审,现场打分评定“金牌羊肉。届时台上各路高手拼技,台下游客可一边欣赏湖羊烹饪技艺,一边品尝湖羊美味,参与见证“金牌羊肉”诞生的精彩瞬间。

金牌羊肉

大厨拼技

恒益堂滋补羊肉餐

看展板、买皮草、写湖笔——湖羊文化大观园

乌镇历史悠久,文化底蕴深厚,湖羊文化是其乌镇千年历史的重要一章,并延续至今。乌镇人爱吃羊肉,由来已久。不但要吃得好,吃得精,选料也讲究。因乌镇地处浙江、江苏间的太湖流域,故当地羊又被称为“湖羊”。湖羊来源于蒙古绵羊,南宋迁都临安府(今杭州)时,北方居民携带蒙古绵羊南下,在太湖流域定居。在后来的育成和饲养过程中,不断受到太湖流域自然条件和人文环境的影响,逐渐育成一个独特品种。

湖羊美食节期间,乌镇景区将打造湖羊文化大观园上,在西栅景区各处以展览的形式展现湖羊的历史文化、养殖技巧、作用功效及衍生产品等;顺昌皮草行将展销各种湖羊皮制品,大到羊皮大衣,小到各类精致玩意儿;湖笔也是湖羊文化的一部分,湖笔笔头上的每一根具有锋颖的毛都是在无数粗细、长短、软硬、曲直、圆扁的湖羊毛中挑选出来,具有尖圆齐健,毫细出锋,毛纯耐用的优点。在乌镇西栅文宜斋店铺内,不但有各类湖笔的展示,还有师傅现场泼墨挥毫书写,展示湖笔“毛颖之技甲天下”的独特魅力!

红烧羊肉

家家吃羊肉、选套餐、买礼盒——湖羊美食大搜罗

在乌镇民间素有“一冬羊肉、赛过几斤人参”的说法。每到了秋意渐浓,乌镇人就开始吃羊肉。湖羊节期间,不仅各家小吃店推出特色羊肉小吃,各家餐饮店铺也摩拳擦掌,根据自家风格研制最新湖羊菜肴,以招揽各路老饕。

在乌镇景区的精品餐饮店中,最进补的就要数恒益堂养生膳了。恒益养生餐厅的大厨深谙养生之道,在羊肉菜中融入各种滋补中药材,是冬日进补的绝佳选择;辣乌镇餐馆则以本地鲜辣为主,集合全国各地辣之精髓,在羊肉本身鲜香基础上,更赋一层兴奋神经的愉悦;水巷驿将军火锅偏于一隅,单是餐厅内行军打仗的军营气氛,便已让人觉得不虚此行,点一份羊肉锅底、一块羊杂、一口羊汤;给隆冬的身体加温;最值得一提的是锦堂会所中餐厅中推出“湖羊全席”,道道菜肴以湖羊为原料,采用爆、炒、烤、烧、酱、涮等不同的烹饪方法,做出各式羊肉主打菜肴。加之羊腰、羊肚、羊蹄、羊血、、羊心、羊肝制作而成的湖羊小菜,组成了从红酒碳烤小羊排到白切羊杂拼盘、冰糖红枣鳖炖羊、羊肉三鲜锅等等组成了多种多样的羊肉世界,美不胜收。

湖羊节期间,不仅可以尝到各式湖羊美食,还可以将湖羊美食带回家。精美的湖羊礼盒不仅装着湖羊肉、湖羊蹄等多种湖羊美味,更装载着湖羊节送出的浓浓情意,无论是留作纪念,还是馈赠佳友,均为上上之选。如果您想以“自游”的姿态来赴湖羊之约,乌镇旅游预订网(www.ewuzhen.com)和乌镇旅游淘宝旗舰店(wuzhen.tmall.com)早已为您准备好了众多特惠套餐,只需一键预订,即可包办住宿、门票、湖羊餐,还有神秘礼物赠送。

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